时下粮油市场竞争激烈,许多品牌纷纷拓宽新品类,抢占市场蛋糕。胡姬花却坚守初心,一心“死磕”花生油。这不仅是企业战略,也是胡姬花关于文化传承和匠心精神的表现。正如胡姬花广告中所言——“只做真正够香的古法™花生油”,古法、只做、够香,也正是胡姬花在传承、专注、追求极致三个层面付出的努力。
在京东发布的2023年食用油金榜名单中,胡姬花拔得头筹,斩获年度金奖,这一直观数据证实了在消费者心中,“专做花生油”的胡姬花已成为他们的食用油优选。而近期胡姬花与传承华语时代金曲的《声生不息·家年华》节目以及专注做音乐多年的歌手陈楚生之间的代言合作,也从侧面说明,“专注”一直都是胡姬花品牌的核心所在。
传承百年油香 坚守古法技艺精髓
据《青岛市●志》记载,20世纪初,青岛市奉天路(今辽宁路90号)的一间老油坊里,从一滴花生油自木榨机内缓缓流出,香飘百里;上世纪90年代中期,益海嘉里让这家油厂重焕新生,从此以“胡姬花”之名走入寻常百姓家。
进入21世纪,胡姬花品牌更是有着突破性发展:2010年,胡姬花工厂与非遗传承人合作,研发出胡姬花古法小榨花生油,一举开创传统花生油新纪元。2015年,胡姬花古法榨油技艺更是被列入青岛市市级非物质文化遗产代表性项目名录。
百年来,胡姬花在数代匠人的坚守下将古法榨油技艺精髓传承至今,力争带给消费者对“老”味道情感的同时,将非遗技艺发扬光大。
专注制作好油 成就卓越品质
“严选料,胖花生;秘法炒,留纯香;小榨技,见精细;取初榨,得上品;正宗味,真地道;依古法,妙储藏。”胡姬花的古法六艺榨油之道,就浓缩在这三十六个字之中。
胡姬花古法小榨花生油的原料筛选十分严苛,只选用优质红衣胖花生,慢火全烘炒,使得花生熟而不焦,香而不糊;继而用小榨机进行压榨,只取初榨精华,保留原香;最后使用低温沉降与过滤控制锁香,严格控制温度,避光储存。尽管小榨机压榨同等产量比普通大榨机约慢10倍,却能保留那浓郁纯正的味道。
这种只使用一门技艺,只钻研一种产品的“专注”感,恰好是胡姬花区别于其他粮油品牌的显著特质。能够破釜沉舟踏上“只做花生油”这条“不归路”的勇气,是独一无二的坚韧根骨和精益求精的匠人精神,同样为胡姬花提供扎稳脚跟的实力,即便遭遇消费波动的浪潮,也依然可以屹立不倒,成为行业内独树一帜的标杆。
追求极致油香风味 追求精益求精
专注之后,是对极致的追求。一直以来,胡姬花都在不断追求花生油更多的极致风味,将“闻着香,尝起来更香”的产品理念进行到底。胡姬花的花生油醇厚浓香,颜色清亮,质感十足,少量用油即可使菜品色香味俱全。
如今,针对当下消费者更细致的用油需求,胡姬花还开发出了胡姬花国色添香古法花生油、胡姬花蒸鱼专用花生油等更多细分领域,让胡姬花花生油有着更多的烹饪方式和食用选择,也更适合不同年龄段、不同偏好的用户。同时,将产品进行定位区分,也更有助于胡姬花更快占据高端市场,在食用之余,打造出更高的品牌价值。
新时代新征程下,国民应坚定文化自信,弘扬中华文化,以高度的文化自信推进中华民族伟大复兴,这也要求企业们要承担起弘扬中国传统文化的社会责任。胡姬花就始终如一地保持着传承传统文化的精神。让每家每户在打开一瓶胡姬花古法小榨花生油时,都能闻到百年前正宗的老油坊香,便是胡姬花追求的品牌理想。“胡姬花,只做花生油”不止是一句口号,更是胡姬花对消费者的承诺,和品牌毕生的追求。