11月18日-20日,aiic2023酒业创新与投资大会在海口·海南国际会展中心拉开帷幕,本次大会以“大变局:突围与新生”为主题,聚焦新周期下,酒业增长逻辑和趋势,探讨找寻酒业破局关键。华润啤酒(控股)有限公司副总裁、华润酒业副总经理、兼金沙酒业总经理范世凯在酒业创新与投资圆桌会上就“新周期下的酒业增长逻辑”发表了观点。
存量竞争时代来临品质第一是首要原则
身处百年未有之大变局的时代,白酒香型机遇对白酒品牌提出了更高的要求,特别是在白酒行业由粗放型发展向多维扩散型发展转化中,对各类香型白酒企业的生产、品牌、文化、产业链等都有更高的考究、更生动的要求。
白酒企业如何通过更高的战略、思维、模式,去打造产品价值,创造新的消费体验,从而形成独特的市场认知、品牌认知、价值认知,是每一家酒企都无法回避的问题。范世凯认为,新周期下,白酒市场逐渐从增量增长转为存量竞争,品牌想要发展必须做到品质第一。基于对自身品牌发展的清晰认知,摘要品牌在风味上精准表达,在设计上不落窠臼,在文化上不炒冷饭,延续金沙酒业经典的醇柔酱香风味,以书型为器、美酒为里,书型瓶与红圈都极具辨识度,创造性地融合书酒文化概念,在产品、设计、文化层面都建立了极具辨识度的表达系统。
品牌发展最终的落脚点在于满足消费者,范世凯对此表达了其独到的理解,消费升级的核心在于消费者对于口味的要求越来越高、同时产生个性化的定制需求,而且未来是年轻人的市场。因此,一方面需要把产品口味、口感做的越来越好,另一方面也需要在同样的口味下进行精细化的分层分类。
消费升级是主要趋势高质量发展促进释放品牌价值
在新周期的大背景下,范世凯对金沙酒业品牌发展有着清晰的认知。对于如何释放品牌价值的方向问题,范世凯在圆桌会上表示:“我们相信消费升级的大趋势不会变,白酒行业增长的大趋势不会变,未来白酒行业整体的增长实际上是收入规模、销售额、利润的增长,核心是获利能力的增长”。基于这样的白酒行业新趋势,金沙酒业制定了“三年发力原则”,在实践中探索白酒新世界,为白酒行业增添新活力的同时持续释放品牌价值。
具体而言,未来三年金沙酒业将聚焦产品市场价格的恢复与稳定、品牌重塑、市场销售管理,在第一年打好基础,真正从品牌重塑、渠道建设、市场管理等方面夯实基础,更为重要的是成立技术研究院,保证产品品质在未来持续升级;第二年逐步发力,让产品走向良性发展的道路;第三年开始实现快速增长。
新周期下的“三年发力原则”,核心要义是高质量增长,范世凯表示,我们的发展战略核心一定是从高质量增长的角度考虑。在白酒新世界的香型机遇下,金沙酒业以“摘要 金沙回沙”双品牌战略传承醇柔酱香精典风味,摘要做高,回沙做广,在品牌、产品、文化三个层面演绎香型魅力,金沙酒业不仅是醇柔酱香风味的标准制定者,也将成为醇柔酱香风味发展的引领者,为中国白酒香型创新风味的发展树立新范本。